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Lunes, 26 de Junio de 2017
Sábado, 01 de Abril de 2017 - 00:00:00 | 586 | |

Convocan en Cuba a Festival Internacional Varadero Gourmet 2017

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La Habana, 1ro abr.- Cuba presentó aquí la convocatoria para el IX Festival Varadero Gourmet 2017, que espera reunir a reconocidos profesionales vinculados con la industria turística en diversas partes del mundo.

Como su nombre lo indica, la cita tendrá lugar en Varadero, el principal polo de sol y playa en este archipiélago caribeño, para dar continuidad a una iniciativa, con carácter anual, que se afianza y fortalece por su calidad, indicó la presidenta del Comité Organizador, Vivian Mazorra.

El encuentro transcurrirá del 27 al 30 de junio venidero en el Centro de Convenciones Plaza América, del referido balneario, a fin de promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales de la coctelería y la gastronomía, así como servicios de clase mundial en función de la competitividad.

Representantes de la empresa extrahotelera Palmares, el Grupo Empresarial Cubasol, la agencia de viajes Havanatur, del Ministerio de Turismo y su Centro de Capacitación, participan en los preparativos del evento.

Según explicó el Comité Organizador, Varadero Gourmet 2017 deberá contribuir a posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios de bares y cantinas, sobre la base de las raíces culinarias de la nación y sus marcas de reconocido prestigio internacional.

En conferencia de prensa, el equipo también anunció que en esta oportunidad el foro promoverá de manera especial a las instalaciones habaneras del Floridita y la Bodeguita del Medio, dos espacios emblemáticos del turismo en Cuba, que celebran en 2017 sus 200 y 75 años de existencia, respectivamente.

Entre las temáticas para el Festival figuran las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas, maridajes espirituosos, habanos, chocolates y café; cocteles evolutivos, añejos, ahumados y mixología molecular.

Las propuestas incluyen, además, el campo de los rones cubanos con sus secretos y novedades; la capacitación del personal para el logro de la excelencia en el servicio y los tragos estrellas de la coctelería en este territorio antillano.

Cuatro concursos distinguirán al certamen; ellos estarán referidos a las catas a ciegas de rones cubanos, la coctelería con mixología molecular o nuevas tendencias; los cocteles clásicos cubanos y la coctelería con cervezas y maridajes con tapas gourmet.

El Festival será escenario de conferencias magistrales, presentaciones de ponencias, catas comentadas, exposiciones de productos, talleres, paneles de expertos y los mencionados concursos.

A la edición anterior de Varadero Gourmet asistieron empresarios, especialistas, cocineros, chefs, barmans y sommeliers, de una veintena de países. (PL) (Foto: www.giron.cu)

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