Radio Cadena Agramonte
Samedi, le 04 Avril 2020
Lundi, le 17 Fvrier 2020 - 15:36:50

Le livre d´un chef de Camagüey représentera Cuba au Foire du livre de cuisine de Paris



Camagüey, 17 fév.- Saber y Sabor, du chef de Camaguey Frank Rodríguez Pino, figure parmi les Gourmand Best Awards depuis 25 ans et se rendra au Foire du livre de cuisine de Paris au Louvre-Tuileries, représentant Cuba au catégorie C14 Amérique latine, du 3 au 7 juin 2020.

Les informations ont été confirmées par e-mail par Edouard Cointreau, fondateur et président des Gourmand World Cookbook Awards.Cette œuvre du chef camagüeyano a remporté le prix latino-américain au concours international du Meilleur livre de cuisiniers du monde 2016, qui s'est tenu à Yantái, République populaire de Chine.

À cette occasion, les résultats ont été annoncés dans cette ville où 26 000 livres de 205 pays d'Asie, d'Afrique, d'Amérique et d'Europe ont concouru, dont trois finalistes, dont celle de Frank.

Dans l'édition Yantái, 70 livres d'Amérique ont remporté le prix et seulement deux étaient finalistes, mais le chef camagüeyano a remporté le seul prix.

Maintenant, Saber y Sabor a été sélectionné pour être à la foire de Paris avec d'autres livres latino-américains tels que Marché vivant de la colombienne Maria Lia Neira Restrepo; Grand livre de desserts péruviens, par Sandra Plevisani; Nos recettes habituelles, de l'uruguayen Hugo Soca; et Mélanger au goût, de la brésilienne Ana Luiza Trajano.

Lorsque Frank a reçu la nouvelle, il a expliqué à Adelante Digital: "Cela a été très agréable pour moi, car de cette façon, les cuisiniers du tiers monde représenteront nos pays avec de grands écrivains culinaires de nations développées."

Lorsque cette sélection internationale a été connue depuis La France, Frank vient de terminer son quatrième livre, actuellement en négociation avec des éditeurs: Manger c'est l'histoire, sur la cuisine traditionnelle des villes côtières cubaines, telles que Baracoa, Manzanillo, Casablanca, Manati et Nuevitas.

Il comprend également à la fin, comme dans d'autres publications de son, les goûts culinaires de personnalités cubaines, et cette fois il y a des personnages tels que Mariana Grajales, Gertrudis Gómez de Avellaneda, José Martí, Nicolás Guillén, Roberto Fernández Retamar et Barbarito Diez, ainsi que des Nord-Américains Ernest Hemingway et George Washington. (Texte et photo:Adelante)