Radio Cadena Agramonte
Samedi, le 31 Octobre 2020
Jeudi, le 24 Septembre 2020 - 16:04:24

Quand les mains et la conscience produisent



Camagüey, 24 sept.- La production alimentaire est un impératif pour le pays aujourd'hui, et bien que l'offre ne dépasse pas la demande, il existe des groupes qui montrent ce qui peut être réalisé, notamment avec la contribution des jeunes .

C'est le cas de l'unité distributrice Terso, de Camagüey, appartenant à l'entreprise d'élevage Maraguán, dont la tâche principale consiste à abattre les petits et les gros bovins pour les vendre avec diverses destinations, y compris le marché des changes, vers le propres travailleurs et de manière commerciale.

Yondris Álvarez Botey, directeur de l'entité, a expliqué que, conformément aux indications du Conseil provincial de la défense, ils ont distribué certaines lignes telles que des masses de croquettes et hamburgers et saucisses dans certains établissements, conscients de l'importance de produire en ces temps difficiles.

D'autres stratégies leur ont permis de réduire les dépenses et de remplacer les importations, telles que la production d'aliments pour les propres animaux de l'entreprise et la commercialisation à des tiers, ce qui n'avait pas été fait auparavant, puisque les produits destinés à la fabrication d'aliments pour animaux étaient vendus à coopératives.

Au-delà de l'alimentation, l'industrie a incorporé de nouvelles productions, car à partir de l'appât du désossage, notamment avec 250 kilogrammes et d'autres matières premières comme la soude caustique (hydroxyde de sodium), elles fabriquent plus de 800 barres de savon pour le lavage.

Mais tout n'est pas favorable ou facile, car l'impact économique de Covid-19 a également limité les matières premières, auxquelles s'ajoute l'équipement obsolète avec lequel ils fonctionnent.

De tels défis n'empêchent pas le respect de l'ordre de l'État, et ils recherchent des alternatives telles que la substitution de la farine de blé au riz, sans affecter la qualité du produit.

Jeunesse pour la vie

La contribution de la Comercializadora Ganadera Terso au milieu de la pandémie de Covid-19 a conduit au prix Jeunesse pour la vie  aux mains de ses travailleurs, un résultat qui fait d'Alberto Hernández Torres, secrétaire du Comité de base de l'UJC du centre et membre de la de la direction de l'organisation dans le quartier Julio Antonio Mella, de la capitale Agramontina.

Il explique qu'ils ont collaboré à la construction de logements pour les personnes bénéficiant de subventions, effectuent des travaux productifs, des visites de lieux historiques, mais avec les mesures imposées par Covid-19, ils se concentrent uniquement sur le respect de leurs engagements professionnels.

Parmi les sept membres du comité de base figurent Mercy Zulema Cervantes Betancourt, de la zone de pâte à croquettes et de façonnage, et Elianis Álvarez Valenciano, du département de contrôle sanitaire. Tous deux expriment que le rôle de premier plan du plus récent est apprécié dans l'exécution de l'une des tâches qui leur sont confiées.

Tout ce travail chez Terso est soutenu par les paramètres à respecter dans chaque produit, qui garantissent sa sécurité, et selon Geisa Bencomo Flores, principal spécialiste de la qualité, un total de neuf panélistes, certifiés par le Bureau national d'inspection de l'État, assure la apparence, odeur, goût et texture corrects des assortiments; sinon, un impact économique se produirait.

Les économies d'énergie ne sont pas moins importantes, et à cet égard, Juan Taboada Fernández, un technicien de l'utilisation des ressources énergétiques, commente que les mesures appliquées leur ont permis d'arrêter de consommer, seulement dans la première quinzaine du mois en cours, plus de cinq mille kilowatts par heure, sans arrêter le flux de production.

Et bien sûr, à l'époque du nouveau coronavirus, les dispositions pour préserver la santé sont inviolables, comme la désinfection des mains et des surfaces, l'utilisation des masques, le lavage des mains avant d'entrer dans l'établissement et dans chaque zone, ainsi que le passage par le siège. , et le contrôle quotidien de la température et des éventuels symptômes respiratoires, sans qu'aucun incident n'ait été signalé jusqu'à présent; confirme Annelis Artega Campbell, responsable du contrôle sanitaire.

Ainsi, l'unité Terso a le défi d'ajouter de plus en plus de productions qui se substituent aux importations, un objectif qui fonctionne correctement et qui leur a valu la distinction Jeunesse pour la vie, grâce à l'activisme des nouvelles générations, malgré l'impact du Covid-19. (Texte et photos: Juan Mendoza Medina / Radio Cadena Agramonte)