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Miércoles, 23 de febrero de 2011
Ñame de más de 100 libras en municipio camagüeyano de Esmeralda
 Esmeralda, Camagüey, 23 feb.- Un ñame de más de 100 libras resultó el asombro de Humberto Acosta González, asociado a la cooperativa de créditos y servicios (CCS) Jorge Fernández Bello en este norteño municipio camagüeyano.
Narra Humberto que la abultada superficie del terreno donde sabía de la existencia del cultivo en la propiedad de su padre, lo conllevó al hallazgo del asombroso tubérculo de apenas un año de sembrado.
Tras remover la tierra, descubrió la caprichosa forma del ñame, semejante a un pulpo de tentáculos recogidos. Según el propietario de la finca, Efigenio Acosta García, desde hace varios años no veía un ejemplar de tal magnitud y mucho menos con esa forma, aunque aseguró que en el 1989 obtuvo otro de 105 libras.
Después de las labores de escarbe durante casi dos horas, Humberto y su padre Efigenio extrajeron una parte del ñame, pues debido a la profundidad y las raíces de árboles a su alrededor, resultó imposible sacarlo completo.
El ñame es un tubérculo similar a la yuca, de carne cremosa y cáscara marrón, que se adapta a una amplia gama de usos como alimentos básicos (para consumo fresco y en forma procesada), alimento animal, y también como materia prima para fines industriales. Es considerado el segundo cultivo en eficiencia para producir energía digestible, solamente superado por la papa. (Waldo Miguel Florido/ Radio Esmeralda).
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