Se celebra el 25 de enero de 1733 el primer Cabildo de la ciudad de Santa María del Rosario. Es presidida por José Bayona y Chacón, primer conde de Casa Bayona; son alcaldes ordinarios José de Herrera y N. González; alcaldes de la Santa Hermandad Domingo Franco y Bernardo Caraballo; procurador general Nicolás Herman; Mayordomo Salvador Hernández y Comisario de año José Fernández, Gregorio Llanes y Luís Roque. El descubrimiento de sus baños medicinales data del 1825 al 1830.

Después del regreso a Cuba, tras la bochornosa paz del Zanjón, José Martí ocupa la secretaría en la Sección de Literatura del Liceo Artístico y Literario de Guanabacoa; en tal condición despide el duelo del poeta guanabacoense Alfredo Torroella, el 22 de enero de 1879, donde aflora su arenga patriótica. De esta pieza oratoria sólo se conservan los fragmentos que fueron publicados un día como hoy en el Diario de Matanzas, que dirigía su entrañable maestro Rafael María de Mendive.

A la estrecha vigilancia y la hostilidad de los agentes federales yanquis, al espionaje de la embajada española en ese país y al riguroso bloqueo de las costas cubanas por sus barcos cañoneros, las expediciones que venían del exterior debían enfrentar también los rigores del mar. Tal fue el caso del buque Hawkins, que habiendo zarpado de New York con 100 expedicionarios a las órdenes del Mayor General Calixto García, se hundió. Perecieron cinco expedicionarios y se perdió todo el pertrecho de guerra que esperaba con ansiedad el Ejército Libertador. Cabe señalar que entre los expedicionarios del Hawkins venían antiguos luchadores de la Guerra de los Diez Años.

El 25 de enero de 1896, el general español Valeriano Weyler embarca hacia Cuba para sustituir en la Capitanía General de la isla a Arsenio Martínez Campos, quien fracasó en el intento de derrotar al Ejército Libertador. En los confines de Pinar del Río, Antonio Maceo, el Titán de Bronce, no pudo ocultar su emoción al conocer el relevo y casi destitución de su enemigo, a quien había deslustrado su brillante carrera militar con la epopéyico invasión de Oriente a Occidente.

La guerra estaba perdida para España, nadie dudaba eso. La independencia de Cuba, como afirmara Máximo Gómez, era cuestión de tiempo. El escenario estaba listo para que el joven imperialismo yanqui jugara sus cartas. Con el pretexto de una visita amistosa arribó a Cuba el acorazado Maine, que fondeó en La Habana, donde haría explosión días después. Perecieron 276 hombres de su tripulación, la mayoría negros. La prensa yanqui enardeció los ánimos del pueblo y exacerbó la histeria belicista. La explosión del Maine fue una autoprovocación planeada con la Casa Blanca para declararle la guerra a España y apoderarse de Cuba, Puerto Rico, Filipinas y Hawai.

Nace en Sagua la Grande, Manuel Ascunce Domenech, alfabetizador asesinado en 1961 por bandas contrarrevolucionarias al servicio de Estados Unidos. Maestro, mártir de la Campaña Nacional de Alfabetización. Con solo 16 años de edad integra las filas de las brigadas de alfabetización Conrado Benítez, en el municipio de Trinidad antigua provincia de Las Villas (actual Sancti Spíritus). Se alberga en casa de un campesino llamado Pedro Lantigua con el cual empiezan a unirlo lazos similares a los de padre e hijo. El 26 de noviembre de 1961 en Limones Cantero, Sancti Spirítus es asesinado junto a su alumno y amigo Pedro Lantigua por bandas contrarrevolucionarias que operaban en las zonas campesinas.

Alphonse Gabriel Capone más conocido como Al Capone o Al "Scarface" Capone (Al Cara cortada Capone), apodo que recibe debido a la cicatriz que tenía en su cara (provocada por un corte de navaja), fue un famoso gángster italo-estadounidense de la década del 20 y 30. Capone comenzó su carrera en Brooklyn, Nueva York, ciudad que lo vió nacer el 17 de enero de 1899, antes de trasladarse a Chicago y convertirse en la figura del crimen más importante de la ciudad. Su caída ocurrió por la década del 30, cuando fue encarcelado por el Gobierno Federal de Estados Unidos por evasión de impuestos y enviado a la prisión de Alcatraz. Murió en Miami Beach, Florida.

El presidente cubano, Osvaldo Dorticós Torrado, denuncia en Punta del Este la política agresiva del gobierno de Estados Unidos contra Cuba. En dicho encuentro, y como días antes lo había afirmado Fidel Castro, Cuba "sentó al imperialismo en el banquillo de los acusados". Algunos países fueron fuertemente presionados por Washington mediante el soborno, el chantaje y las promesas de ayuda monetaria.

En el año 1971, cuando se reorganizaron nuevamente los sindicatos ante el llamado de Fidel de fortalecer las organizaciones de masas, se efectuó en el Teatro de la CTC Nacional, el 25 de enero del propio año, la Plenaria de Producción, Productividad y Constitutiva del Sindicato Nacional de la Industria Alimenticia, presidida por nuestro Comandante en Jefe, Fidel Castro Ruz. Posteriormente los días 3 y 4 de marzo del año 1975 se celebra el Primer Congreso Nacional del Sindicato y se adopta el acuerdo de: "Declarar el 25 de enero fecha de constitución del Sindicato Nacional (1971) como el Día del Trabajador de la Industria Alimenticia".

El papa Juan Pablo II fue despedido por el Comandante en Jefe Fidel Castro el domingo 25 de enero de 1998 en el aeropuerto internacional "José Martí", al concluir su visita pastoral iniciada el día 21. Durante su estancia en la Antilla mayor, Su Santidad se pronunció por la "globalización de la solidaridad" y contra el bloqueo económico de Estados Unidos a Cuba.