Radio Cadena Agramonte emisiora de Camagüey
Santa Cruz del Sur, Camagüey, 17 décembre - Le projet entre Cuba et la République socialiste du Vietnam pour l'amélioration de l'élevage intensif de crevettes, développé dans l'unité commerciale de base Cultisur, avec la technologie de pointe apportée par le pays asiatique, promet de meilleurs résultats dans la récolte du crustacé pour l'année prochaine.
« La première phase a commencé en octobre, avec la plantation de 60 larves par mètre carré dans cinq étangs, de l'espèce Litopenaeus vannamei, qui produiront 4500 kg par hectare (ha) au cours de la première semaine de janvier », a expliqué Miguel Manso Díaz, responsable de la production chez Cultisur.
Pour que le processus se déroule sans interruption, l'entreprise dispose des équipements nécessaires, tels que des générateurs, des bateaux, des filtres, des aérateurs, des liners et des aliments d'engraissement pour nourrir les animaux quatre fois par jour ; des outils essentiels pour obtenir des résultats efficaces dans l'élevage de l'article exportable.
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Quatre spécialistes vietnamiens expérimentés contrôlent l'avancement de cette première phase, qui durera quatre mois jusqu'au début de la deuxième phase en février, pour laquelle un système encore plus moderne sera utilisé ; les étangs seront revêtus de géomembranes lisses ou de liners, comme on les appelle également, d'une aération de fond et d'autres technologies qui augmenteront la densité de l'ensemencement.
En plus des 10 hectares que le Vietnam a l'intention de planter, nous voulons en préparer 10 autres en même temps, afin d'obtenir les fruits nécessaires à l'élevage de crevettes à Santa Cruz del Sur, ce qui signifierait une production de plus de 60 tonnes de crevettes d'ici là », déclare Manso Díaz.
Les caractéristiques des animaux sont évaluées chaque semaine, ils doivent atteindre 12 grammes, ce qui correspond à la taille commerciale 82, selon la classification de la qualité du grammage, ce qui est adéquat pour la culture intensive car il est difficile de les faire grandir davantage en raison de leur densité.
L'accord cubano-vietnamien vise également à promouvoir les techniques d'élevage en cage du tilapia et de la langouste dans les provinces de Villa Clara et Pinar del Río. À Camagüey, il représente un espoir de reprendre les bons résultats que cette pratique a maintenus pendant si longtemps sur le territoire, car jusqu'en 2021, Cultisur a rempli le plan annuel et a été la deuxième entreprise du pays avec les plus grandes contributions, avec environ 30% des crevettes exportées de Cuba, ce qui n'a pas été possible ces derniers temps en raison du manque d'approvisionnement. (Texte et photos: Yamnevys Cuellar Pérez/ Adelante Digital)
