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Nations Unies, 12 janvier - L’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) a enregistré en 2025 une augmentation annuelle supérieure à 4 % de l’indice mondial des prix alimentaires, selon un rapport.
Une analyse publiée par le bureau de presse de cet organisme international précise que pour la période évaluée, cet indice a présenté une moyenne de 127,2 points, soit 4,3 % de plus qu’en 2024, en raison de l’augmentation des prix mondiaux des huiles végétales et des produits laitiers, qui ont compensé les baisses observées dans les cotations des céréales et du sucre.
Au cours de l’année précédente, l’indice des prix des céréales a enregistré une moyenne de 4,9 % en dessous de son niveau de 2024, marquant ainsi sa troisième baisse annuelle consécutive et le niveau le plus bas depuis 2020.
Cependant, pour ce qui est des huiles végétales, une augmentation de 17,1 % a été constatée par rapport à l’année précédente, atteignant son niveau le plus élevé depuis 2022, dans un contexte de pénurie d’approvisionnements mondiaux.
Concernant la viande, l’indice a montré, sur l’ensemble de l’année 2025, une augmentation de 5,1 % par rapport à son niveau de 2024, résultat d’une forte demande mondiale d’importations, ainsi qu’une incertitude accrue du marché liée aux épidémies de maladies animales et aux tensions géopolitiques.
Les produits laitiers ont également enregistré en moyenne une hausse de 13,2 % par rapport à leur niveau de 2024, soutenue par la forte demande mondiale d’importations et par la pénurie de fournitures exportables.
Pour ce qui est du sucre, en 2025, l’indice s’est établi en moyenne 17 % en dessous de l’année précédente, représentant sa valeur annuelle la plus basse depuis 2020, dans un contexte d’abondance des exportations.
Dans le dernier analyse mensuelle de l’indice des prix alimentaires, les experts de la FAO ont observé une baisse en décembre par rapport au mois précédent, malgré une augmentation des cotations mondiales des céréales.
Cet indicateur, qui enregistre les variations mensuelles des prix internationaux d’un ensemble de produits alimentaires échangés à l’échelle mondiale, a montré une moyenne de 124,3 points en décembre, soit 0,6 % de moins qu’en novembre et 2,3 points de pourcentage en dessous de son niveau l’année précédente.
Ce résultat est attribué, selon les analystes, aux baisses des cotations des produits laitiers, de la viande et des huiles végétales, qui ont largement compensé les augmentations dans les prix des céréales et du sucre, ajoute la source. (Texte et photo: Cubasí)
