Radio Cadena Agramonte emisiora de Camagüey
Camagüey, 20 octobre - Les chefs cuisiniers de Camagüey Rolando Carmenate Basulto et Aramis Valero Agüero sont unis par leur longue amitié et leur passion pour la cuisine cubaine, qu'ils défendent avec fierté au sein de l'Association culinaire de la province.
Forts d'une grande expérience dans la profession, ils parlent de dépassement de soi, de goût esthétique, d'hygiène, d'innovation et de créativité, autant d'éléments qui doivent prévaloir dans un travail qui exige beaucoup d'amour et de dévouement au quotidien.
Carmantes Basulto, vice-président de l'association susmentionnée, a souligné qu'il est nécessaire de maintenir l'élaboration de recettes typiques et traditionnelles, de préserver les bonnes pratiques dans les installations et de fournir un service de qualité.
Il a également salué les cours donnés par le chef international Gregorio Hidalgo Vera et les rencontres avec les enfants autistes de l'école spéciale Heroes del Moncada, dans la capitale de Camagüey.
Il n'est pas étonnant que les parents et les enseignants de cette institution éducative veillent à ce que les rêves et les illusions soient cultivés lors de ces échanges et qu'ils montrent ensuite le goût du bonheur, a-t-il ajouté.
D'autre part, le professeur et conseiller Aramis Valero Agüero, qui travaille comme chef au restaurant Excalibur dans le secteur privé, a indiqué qu'il suivait des cours sur l'hygiène, de premier niveau, sur le déjeuner, entre autres, dans le but d'obtenir une amélioration professionnelle.
Intégrés dans le Programme de souveraineté alimentaire et d'éducation nutritionnelle, les hommes comme Aramis et Rolando, artistes de la cuisine qui célèbrent aujourd'hui la Journée internationale des Chefs avec la ferme volonté d'apporter des saveurs et des couleurs aux habitants de Camagüey, sont confrontés à de nombreux défis. (Texte et photo: Gladys Dailyn Morera Cordero/Radio Cadena Agramonte)
