Radio Cadena Agramonte emisiora de Camagüey
Camagüey, 5 dic.- La obtención del sulfato de amonio a partir de nuevas soluciones en la Unidad Empresarial de Base de Vinagre y Vino Seco mereció la condición de Relevante en el recién concluido Fórum Nacional de Ciencia y Técnica del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria.
El ingeniero Yuniel Pos Carreras, jefe de Planta del citado colectivo, explicó que lo anterior forma parte de un trabajo en equipo integrado por seis investigadores que en el período de febrero a septiembre logró producir más de 960 mil litros de vinagre y alrededor de 140 mil de vino seco generando ingresos y utilidades a la entidad.
Uno de los autores, Ángel Emilio Olivera Basulto, encargado de Almacén y estudiante de quinto año de Ingeniería Química en la Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, agregó que constituye una materia prima esencial que se obtiene en la actualidad con altos estándares de calidad e iguales características al producto elaborado en otras oportunidades.
Detalló en lo que significa para el país gracias a la sustitución de importaciones, evita el pago de aranceles, mayor productividad y presencia en la red de ventas.
La solución se logra gracias a la reacción entre el ácido fosfórico y el hidróxido de amonio para obtener la sal y así la continuidad de las elaboraciones de vinagre y vino seco que se comercializa en toda la nación con gran conformidad.
Desde su implementación se consumieron poco más de 1064 kilogramos de sulfato de amonio, una tonelada diaria que se alcanza gracia al ingenio y la voluntad de varios compañeros del sector alimentario en la provincia.
La Empresa de Bebidas y Refrescos de Camagüey tiene varios reconocimientos por sus aportes al desarrollo de la economía en el país y su desempeño en la innovación, diversificación y búsqueda de nuevos mercados, metas claras de cara a un 2026 con mayores resultados. (Texto y fotos: Gladys Dailyn Morera Cordero/Radio cadena Agramonte)
