Camagüey, 2 feb.- A poco más del 75 porciento de las producciones físicas, cerró el plan del 2024 la Unidad Empresarial de Base combinado Cesar Escalante perteneciente a la Empresa Cárnica de Camagüey.
Dareisys Cisneros Álvarez jefa de producción del centro industrial explicó que se trabajó en las líneas productivas del área de sacrificio, deshuese, masa de croquetas, embutidos y hamburguesa.
Detalló que, aunque los indicadores no son favorables se garantizaron productos destinados a la venta de la población como parte de las entregas a las dietas médicas, niños de cero a seis años y consumo social.
De igual manera se contemplan los suministros al comercio y la gastronomía, especialmente al sistema de atención a la familia, que en la provincia suman más de cien con alrededor de siete mil asistenciados.
Cisneros Álvarez se refirió a la reformulación de algunos surtidos ante la intermitencia de las materias primas fundamentales y las acciones de contratación con los nuevos actores de la economía en aras de lograr presencia de surtidos en el mercado.
El Proyecto de Desarrollo Ganadero, Prodegan, concluyó las mejoras tecnológicas y de infraestructura de las áreas productivas del deshuese y de hamburguesa, y se encuentra en proceso el embutido, croqueta y sacrificio, contemplado en el presupuesto de la entidad para el año que recién inició.
En el centro productivo, alternativas y encadenamientos productivos muestran el quehacer de los más de 500 trabajadores que se esfuerzan para lograr sostenibilidad en los surtidos, aun cuando no se satisface la demanda y urge atender varias irregularidades que compartiremos en otros espacios informativos. (Texto y Foto: Gladys Daylin Morera Cordero/ Radio Cadena Agramonte)
