Camagüey, 17 abr.- Maestros culinarios de la Ciudad de los Tinajones se reunieron en el restaurante Nan King para reconocer la labor de varios de los integrantes de la Asociación Culinaria de Cuba y, a la vez, presentar algunos platos específicos que hoy se ofertan en varias unidades gastronómicas.
En el encuentro fue entregada la Medalla Nitza Villapol a los chef Carlos Villareal y Osmel Álvarez, mientras que Yudiel Abel Morera fue acreedor de igual galardón por parte de la Federación Culinaria de Telucilango, México.
Los camagüeyanos Martín Urdelino y Aramis Valero, quienes integran la asociación mexicana y la representan en la capital agramontina, dieron a conocer la importancia de este hermanamiento entre aztecas y cubanos y su futuro desarrollo.
A continuación se realizó una exposición de platos tradicionales cubanos y extranjeros, y muy especialmente los relacionados con una nueva corriente: la cocina de la economía circular, donde se aprovecha al máximo los productos existentes.
Rolando Carmenate, vicepresidente de la Asociación Culinaria en Camagüey, encabezó el encuentro, donde se destacó la disposición de la administración del restaurante Nan King en acoger este tipo de actividades. (Texto: Jorge Navarro Torres/Radio Camagüey)
