Radio Cadena Agramonte emisiora de Camagüey
Camagüey, 14 dic.- Desde el corazón de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Ron y Vinos Puerto Príncipe, en la capital provincial, se llevó a cabo una degustación especial de la bebida en honor al aniversario 510 de esta ciudad, que se celebrará el próximo 2 de febrero de 2024.
Los toneles de roble blanco albergan la esencia del Carta Blanca Añejo Puerto Príncipe, una mezcla de aromas, sabores, texturas y cultura.
Según directivos, especialistas, técnicos, colaboradores e invitados, este líquido es más que un regalo, es un símbolo de identidad.
Noemí del Toro del Toro, Maestra del Ron Cubano, y la aspirante María Caridad Portuondo González, ambas oriundas de la provincia de Santiago de Cuba, compartieron su orgullo e interés por este legado que ha acompañado a la villa principeña en sus cumpleaños más significativos durante varias décadas.
Este evento es un tributo a este arte reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad el 30 de noviembre de 2022.
David González Pérez, diseñador del estuche promocional que albergará la botella, fue uno de los invitados especiales del evento y destacó la singularidad del producto que se ha convertido en un símbolo de identidad y orgullo para los agramontinos.
Soraida Álvarez Atanay, especialista en el área de fabricación de la UEB, explicó que el proceso comienza con un panel sensorial donde se degustan las bases, a partir de ahí, se selecciona la de mejores valores organolépticos, que hoy se valoran y obtienen referencias especializadas.
Puntualizó que los barriles donde se almacena el brebaje facilitan la fusión entre el alcohol y los componentes de la madera, otorgándole sabor y color, posee 38 grados de alcohol, se embotella en recipientes ámbar de 700 mililitros y se prevé producir unas dos mil cajas de 12 unidades cada una.
Liuven Veloz González, director de la Empresa de Bebidas y Refrescos de Camagüey, guio un recorrido por la entidad que cuenta con un laboratorio especializado para la producción de Ron Puerto Príncipe de calidad exportable.
La industria, que se transformó en fábrica de ron y vinos en 1996, emplea alrededor de cien trabajadores y cuenta con la certificación del Sistema de Inocuidad de los Alimentos, además, tiene el privilegio de narrar la historia del ron cubano desde la ciudad de Camagüey. (Texto y fotos: Gladys Dailyn Morera Cordero/ Radio Cadena Agramonte)
