No por común deja de sorprender al viajero. A simple vista, Siboney es solo un pueblo de la extensa llanura camagüeyana, localizado en el municipio de Sibanicú; pero la maravilla también suele engendrar en parajes desconocidos.
Allí germina la tierra fértil para el Siboney, uno de los centrales de la provincia que aun conserva su nombre original, heredero de la tradición azucarera en la mayor de las Antillas, que durante 15 años consecutivos ha ratificado sus compromisos productivos.
En el aire, un sabor a melao que desprende el calor de la caña recién cortada durante la molienda. Así recuerda el batey su convite con la naturaleza viva. (Fotos: Rachel García)
