Mucho potencial tiene el pueblo camagüeyano para incrementar la producción de alimentos, en una tierra que históricamente se caracteriza por ser fértil, agradecida con el trabajo, y por dar frutos disímiles, tanto en campañas de siembra de frío, como en ciclos cortos y producciones agropecuarias de calidad.
Y en ello se destacan las fincas integradas al movimiento de la agricultura urbana, suburbana, y familiar, que lideran el abastecimiento de los agramontinos en cuanto a viandas, hortalizas, algunos frutales.
Sin embargo, la provincia está en condiciones de hacer más por la soberanía alimentaria y propiciar que se lleve a la mesa de hogares, centros laborales, escuelas y hospitales una variedad más amplia de productos.
Porque el acercamiento a la tierra constituye una responsabilidad colectiva, ya que se puede aprovechar cualquier espacio disponible para la obtención de alimentos y acercarlos a los consumidores, una iniciativa que se aplica en Consejos Populares del territorio.
A lo que se suman entidades decisivas de la provincia como la Empresa Porcina, el complejo productivo de Santa Cruz del Sur; o fábricas como la de Leche en Polvo, o la de quesos La Vaquita, cuyo quehacer se muestra en algunas de estas fotos, que ejemplifican positivos resultados de lo que hace Camagüey enfocada en la producción de alimentos. (Texto: Liset Fernández Torres/ Radio Cadena Agramonte) (Fotos: Humberto Cid González)
