Camagüey, 23 jul.- Como parte de un Proyecto de Desarrollo Local (PDL), un secadero de arroz en el camagüeyano municipio de Carlos Manuel de Céspedes beneficia a productores del grano tanto de ese territorio como de Esmeralda y Florida.
Aunque la iniciativa funciona desde hace tres años, el proceso ya se realiza íntegramente con la incorporación de las labores de secado, todo lo cual repercute en la calidad final, la seguridad para el almacenamiento y el alistamiento para el consumo.
La inventiva, fruto del empeño de Israel Besú Oms, líder del PDL, logra en solo tres horas procesar 80 quintales, acción que agradecen los campesinos, entre ellos Basilio Peláez Quiñones, de la Cooperativa de Producción Agropecuaria Carlos Díaz, de Florida, y expresa la satisfacción del servicio por la calidad y limpieza del arroz.
La ayuda del innovador cespedeño José Menéndez Díaz ha sido fundamental para la ejecución de este Proyecto, que radica en la finca La Esperanza, cuenta con seis trabajadores y fue diseñado teniendo en cuenta la situación energética del país, por lo que utiliza la biomasa como energía.
En respuesta, además, al llamado de la dirección del país de sacarle la mayor utilidad a la tierra, Besú Oms aprovecha algunos desechos como la cabecilla en la alimentación de cerdos y aves en su finca, que apuesta por la diversificación de los renglones.
El equipamiento del secadero se concibió a partir de medios que se encontraban en desuso (solo los motores son originales) y el ingenio y la inventiva posibilitan los resultados antes descritos, lo cual evidencia las alternativas que se pueden implementar en función de la producción de alimentos, acción con la que también se saluda el aniversario 70 de la gesta del Moncada. (Texto y fotos: Zenia Donet García/ Radio Cadena Agramonte)
