Florida, Camagüey, 25 abr.- En este municipio se brinda una atención diferenciada a los ocho niños que padecen de la enfermedad celíaca, afección caracterizada por una intolerancia permanente al gluten, según informó la Licenciada en Enfermería Yarisleisy Ramos Quiñones, quien realiza la labor social con los niños que tienen este padecimiento y con los pequeños de oncología del territorio.
La especialista refiere que cuando los pacientes ingieren alimentos con gluten, una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada, el sistema inmunitario reacciona causando inflamación y daño a las vellosidades del intestino delgado, por tanto la inflamación como la desnutrición causadas por la patología pueden limitar gravemente las funciones fisiológicas y causar complicaciones significativas a los infantes y a sus familias.
Hasta la fecha la enfermedad celíaca es incurable, por lo tanto el tratamiento es una dieta estricta sin gluten, por ello diferentes cooperativas -como la Sabino Pupo y la Octavio Aragón- y entidades como la Empacadora Tomas Rojas Rodríguez, el Lácteo, la Delegación de la Agricultura, Acopio y algunos actores económicos del territorio contribuyen con sus producciones a la sana alimentación de estos pequeños todos los meses e incluso, con frecuencia semanal.
La atención de los ocho niños que padecen de la enfermedad celíaca depende de la colaboración de la familias, los médicos, el personal del entorno educativo y de las autoridades del municipio de Florida para ayudar a cada infante a crecer con éxito y prosperar en su entorno individual. (Texto: Mayelin Baryolo Rodríguez/Radio Florida)
