Autor de la famosa guajira-son «La Guantanamera», que ha dado la vuelta al mundo, Joseíto Fernández cantó en tríos, sextetos y orquestas típicas; improvisaba décimas de exquisito sabor cubano con un acento y gracejo inigualables. También compuso boleros y guarachas, entre ellas «Elige tú, que canto yo», éxito en la voz de ese otro ídolo del pueblo y grande entre los grandes del cancionero popular, Benny Moré.